EXITOSA PRESENTACIÓN DE SALTA EN FITHEP CHACO 2016

El 17 de Junio los instructores Mercedes Herrera y David Velázquez de la Escuela de Pastelería Profesional de Salta fueron los protagonistas de una clase magistral en FITHEP Nordeste en Resistencia, Chaco. El secretario gral. de la Federación de Pasteleros,  Luis Hlebowicz, destacó FITHEP porque “la Feria es una forma de integrarnos con las Cámaras empresarias. Además, las provincias del norte muestran sus productos y la capacitación con el apoyo de la Federación y de las Escuelas. Es muy importante que se pueda visualizar todo lo que se realiza. Buscamos generar trabajo, trabajadores capacitados y con mejor salario. Teníamos muchos conflictos con los empresarios, hasta que empezamos a trabajar en conjunto con la capacitación profesional. Es un círculo que cierra para todos”, dijo Luiz Hlebowicz. Por su parte Jorge Juárez, secretario gral. de Rosario y tesorero de la Federación enfatizó: “estos son los lugares donde hay que demostrar lo que hacemos en cada una de las Escuelas integradas en Red. Por otro lado, el compañero Fabián Guerrero en Salta está haciendo resurgir aquellas cosas que nos benefician, para que nos vean y nos conozcan, qué es realmente la Federación; y trabajando cada uno en su lugar para hacer más profesional de lo que estamos a toda la actividad que tenemos nosotros”. El secretario gral. del Sindicato de Salta y Director de la Escuela Fabián Guerrero, también evaluó la  Feria organizada por Publitec. “Quiero agradecer infinitamente a nuestra Federación de Trabajadores Pasteleros por la invitación y la confianza recibida para participar en este importante evento como FITHEP Nordeste 2016. Como Escuela de Pasteleros es todo un honor y orgullo haber estado por segunda vez en Chaco. En esta feria tuvimos la oportunidad de encontrarnos con los mejores pasteleros, pizzeros y heladeros del país; y de compartir con los secretarios grales. de las distintas filiales de país. Esto nos motiva a seguir trabajando para identificar la actividad y también la tarea que realiza la Federación en el país”, finalizó Fabián Guerrero.  En la clase magistral, Salta presentó el postre Alwa Tunupa. “Significa Amanece el Dios Andino”, dijo Mercedes Herrera. Consistía en biscocho de algarroba, crocante de semillas, coulis de frutos rojos, mousse de mango y maracuyá, sopa de yogurt y chocolate blanco. “Elegimos ese nombre porque los colores que logramos con las frutas nos recordaba a los amaneceres de nuestra Salta. Hace 3 meses que veníamos con la planificación y la práctica”, dijo la instructora. David Velázquez dijo sentirse “muy contento. Se había planificado presentarlo en una hora y lo logramos. Cuando llegué al gremio en 2013 nunca imaginé a donde llegue hoy. Siempre agradeceré a Fabián Guerrero que me abrió las puertas y hoy representar a Salta es inmenso para mi, algo que no tiene palabras”, expresó el instructor de la Escuela de Salta. Felicitaciones a los representantes de Salta y a todos los integrantes de las Escuelas de Rosario y Catamarca.